ostovaar.ir

کد خبر : ۱۱۹۸۱
تاریخ انتشار: ۰۲ فروردين ۱۳۹۹ - ۱۱:۲۲ - 21 March 2020
حبوبات را که قبلاً شسته و خیس کرده اید بگذارید بپزد. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و گوشت را به شکل کوفته ریزه درست کنید و با پیاز داغ به حبوبات در حال پخت اضافه کنید...
مواد لازم:
گوشت چرخ كرده: 0/5 کیلو
پیاز رنده شده : 1 فنجان
پیاز داغ : 1 فنجان
سبزی آش(تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) : 1 کیلو
رشته آشی 350 گرم
آرد : 2 قاشق سوپخوری
حبوبات(نخود، لوبیاچیتی و عدس) : از هر كدام 1 فنجان
گوجه فرنگی : 3 کیلو
سیر داغ و نعناع داغ : 2 تا 3 قاشق سوپخوری
سركه : به مقدار دلخواه
نمك و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
 

طرزتهیه آش رشته با آب گوجه فرنگی:
حبوبات را كه قبلاً شسته و خیس كرده اید بگذارید بپزد. گوشت چرخ كرده را با پیاز رنده شده ، نمك ، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و گوشت را به شكل كوفته ریزه درست كنید و با پیاز داغ به حبوبات در حال پخت اضافه كنید. سپس سبزی شسته شده و خرد شده را هم اضافه كنید. گوجه فرنگی ها را پس از شستن از وسط نصف كرده، هسته آنها را بگیرید و در صافی بریزید. بعد گوجه فرنگی ها را رنده كرده و پوست آن را كنار بگذارید .
 
گوجه فرنگی رنده شده را با آرد مخلوط كرده و به حبوبات پخته شده اضافه كنید. رشته را هم بریزید تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیفتد. سعی كنید آش را به ملایمت هم بزنید تا رشته ها له نشده و آش ته نگیرد. پس از آماده شدن آش آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع داغ تزئین كنید. موقع سرو آش می توانید آن را با كمی سركه میل كنید كه خوشمزه تر می شود.


« لطفا نظرات خود را در مورد مطلب بالا ، با ما در میان بگذارید »


مطالب مرتبط
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر: