ostovaar.ir

کد خبر : ۱۴۰۶۹
تاریخ انتشار: ۱۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۳ - 31 July 2020
“مربای بالنگ تازه” می تواند انرژی بخش و وعده مناسبی برای صبح هایی که به سرکار و یا مدرسه می روید باشد.

مواد لازم برای تهیهمربای بالنگ

بالنگ4 عدد
شکر1.5 کیلوگرم
آب700 میلی لیتر
جوهر لیمو1 قاشق مرباخوری

مراحل آماده سازی و طبخ مربای بالنگ

  1. بالنگ را از وسط دو نیم کنید و با چاقو قسمت داخلی و هسته آن را در آورید و پوستشان را بکنید.
  2. بالنگ ها را شسته، در صافی بریزید و با مقداری آب و 1/4 قاشق مرباخوری جوهر لیمو روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزند، طوری که بین دو انگشت له شوند. سپس در صافی بریزید تا آب آنها برود و سرد شوند.
  3. بالنگ سرد شده را فشار دهید تا آب آن گرفته شود.
  4. شکر و آب را مخلوط کرده، پس از 10 دقیقه روی حرارت تند و یکنواخت قرار دهید و 3-2 مرتبه هم بزنید تا شکر حل شود و شربت قوام آید.
  5. 1/4 قاشق مرباخوری جوهر لیمو را داخل 1 قاشق سوپخوری آب حل کرده، به شربتاضافه کنید. بالنگ ها را نیز داخل شربت بریزید و حرارت را ملایم کنید، تا حدی که از جوش نیفتد. 15- 10 دقیقه صبر کنید تا شربت دوباره قوام آید و بعد از روی حرارت بردارید.
  6. پس از سرد شدن، مربا را در ظرف درب دار ریخته و در یخچال یا فریزر قرار دهید.

پیشنهاد سرآشپز

در صورت دلخواه، بالنگ ها را به مدت 4 ساعت در آب زلال آهک (مخلوط 1/2 پیمانه آهک و 8 پیمانه آب) قرار دهید و سپس به مدت 2 ساعت در آب معمولی نگه دارید و پس از آن، مطابق دستور بپزید.

منبع :ساعدنیوز

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
تازه ترین ها
پربیننده ترین ها
پر بحث ترین ها