ostovaar.ir

کد خبر : ۱۴۰۸۰
تاریخ انتشار: ۱۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۹:۳۹ - 31 July 2020
تیرامیسو ها از بهترین نوع دسر های ایتالیایی هستند که طرفداران زیادی نیز به خاطر سادگی در پخت و ظاهر زیبایشان دارن.

مواد لازم برای تهیهتیرامیسو با ژنوار

این مقدار مواد برای 10-8 نفر کافی است و

زمان آماده سازی 40-30 دقیقه است و

قابلیت فریز تا 1 ماه را دارا است.

بیسکویت ژنوار خشک250 گرم(40 عدد)
آب جوش125 میلی لیتر (1/2 پیمانه)
نسکافه12 گرم (3 قاشق سوپخوری)
پودر نشاسته30 گرم (3 قاشق سوپخوری)
شکر100 گرم (1/2 پیمانه)
شیر250 میلی لیتر (1 پیمانه)
وانیل1/8 قاشق مربا خوری
خامه شیرین شده300 گرم(1 پیمانه)
پنیر ماسکارپونه250 گرم (1 پیمانه)
پودر شکر50 گرم (1/3 پیمانه)

مواد لازم برای تزیین تیرامیسو با ژنوار

پودر کاکائو6 گرم (1 قاشق سوپخوری)
شکلات رنده شده65 گرم (1/2 پیمانه)
خامه فرم گرفته شکلاتی150 گرم (1 پیمانه)

مراحل آماده سازی و طبخ تیرامیسو با ژنوار

  1. بیسکویت تیرامیسو را مطابق با دستور ارائه شده در قسمتآمادهکنید و روی سینی بچینید تا خشک شود.
  2. آب و نسکافه را مخلوط کرده، بگذارید تا سرد شود.
  3. کف و دیواره ظرفی به قطر 25 سانتی متر را با پلاستیک بپوشانید.
  4. پودر نشاسته و شکر را با هم مخلوط کرده، شیر را اضافه کنید و روی حرارت قرار داده، مدام هم بزنید تا مواد بجوشد و کمی غلیظ شود؛ سپس از روی حرارت برداشته، وانیل را اضافه کنید و بگذارید تا سرد شود.
  5. خامه را بزنید تا فرم بگیرد.
  6. پنیر و پودر شکر را با هم بزنید.
  7. خامه و پنیر را با هم مخلوط کرده و مواد دسر را به آن اضافه کنید.
  8. کف ظرف را با یک ردیف ژنوار بپوشانید و مقداری از محلول نسکافه ای را روی ژنوار ها بریزید تا کمی مرطوب شوند.
  9. نیمی از کرم را روی ژنوار ها ریخته، پخش کنید و یک ردیف دیگر ژنوار روی کرم قرار داده و با محلول نسکافه روی آن را مرطوب کنید و به این ترتیب ادامه دهید تا کرم و ژنوار، تمام شده، در لایه رویی کرم قرار بگیرد.
  10. تیرامیسو را به مدت 5 تا 6 ساعت قرار دهید.
  11. به کمک کیسه پلاستیکی، تیرامیسو را از ظرف جدا کنید و روی آن پودر کاکائو الک کرده، شکلات رنده شده یا شکلات چیپسی بپاشید و با خامه تزیین کنید.
  12. تیرامیسو به مدت 24 ساعت در یخچال قابل نگهداری است.

    تصویر

نکات ویژه

مدت زمان آماده سازی و پخت ژنوار در زمان آماده سازی تیرامیسو محاسبه نشده است.

پیشنهاد سر آشپز

در این دسر، می توانید به جای یک پیمانه پنیر ماسکارپونه از 1/2 پیمانه پنیر خامه ای استفاده کنید.

منبع : ساعدنیوز

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
تازه ترین ها
پربیننده ترین ها
پر بحث ترین ها