ostovaar.ir

کد خبر : ۱۴۰۹۲
تاریخ انتشار: ۱۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۰ - 31 July 2020
فرنی نوعی دسر مرسوم میان مردم جنوب آسیا است که از آرد برنج جوشیده تهیه می‌شود. این خوراکی هم به عنوان یک وعده غذائی و هم به عنوان دسر مصرف می‌شود.

مواد لازم برای تهیه فرنی

زمان آماده سازی آن 15-10 دقیقه بوده و

زمان پخت 12-10 دقیقه است و

برای 5-4 نفر کافی است.

آرد برنج80 گرم(1/2 پیمانه)
شکر200 گرم(1 پیمانه)
شیر1 لیتر (4 پیمانه)
گلاب60 میلی لیتر(1/4 پیمانه)

مواد لازم برای سه رنگ کردن فرنی

زعفران دم کرده15 میلی لیتر(1 قاشق سوپخوری)
پودر کاکائو12 گرم (2 قاشق سوپخوری)
وانیل1/8 قاشق مربا خوری

مراحل آماده سازی و طبخ فرنی

  1. آرد برنج وشکر را مخلوط کنید.
  2. آرد برنج وشکر را به شیر سرد اضافه کنید.
  3. مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا جوشیده و غلیظ شود.
  4. گلاب را به مواد اضافه کنید و پس از چند جوش از روی حرارت بردارید.
  5. در صورت تمایل، فرنی گرم را سه قسمت کنید و یک قسمت آن را با زعفران دم کرده و قسمت دیگر را با پودر کاکائو مخلوط کنید و قسمت سوم را سفید نگه دارید.
  6. فرنی ها را در ظرف های جداگانه بریزید و پس از سرد شدن، سرو کنید.
  7. می توانید هنگام سرو فرنی را با دارچین یا بادام خرد شده تزیین کنید.
  8. فرنی به مدت 12 ساعت در یخچال قابل نگهداری است.
    تصویر

پیشنهاد سر آشپز

در صورت دلخواه برای معطر شدن فرنی، به جای گلاب یا وانیل از 1/4 قاشق مربا خوری پودر هل یا یک قاشق سوپخوری عرق شاهسپرغم استفاده کنید(توجه داشته باشید در صورت حذف گلاب، به همان اندازه آب به مواد اضافه کنید).

در صورتی که می خواهید فرنی یک روز قابل نگهداری باشد، پس از پخته شدن آن، یک قاشق سوپخوری کره به فرنی اضافه کنید.


منبع : ساعدنیوز


ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
تازه ترین ها
پربیننده ترین ها
پر بحث ترین ها