ostovaar.ir

کد خبر : ۱۴۰۹۶
تاریخ انتشار: ۱۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۶ - 31 July 2020
این نوع دسر رو که براتون طرز تهیه اش رو میذارم با خمیر یوفکا یا خمیر آماده اشترودل (فیلو) میتونید تهیه کنید و نوش جان بفرمایید. این دسر بسیار ساده بوده و طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم برای تهیه کاسه اشترو دل با میوه

این دسر برای 10-8 نفر کافی است.

زمان آماده سازی آن 25-20دقیقه بوده وزمان پخت این دسر 25-20 دقیقه است و قابلیت فریز ندارد.

خمیر آماده اشتر و دل (فیلو)500 گرم
روغن مایع55 گرم(1/4 پیمانه)
شکر100 گرم(1/2 پیمانه)
آرد35 گرم(1/4 پیمانه)
شیر180 میلی لیتر(3/4 پیمانه)
زرده تخم مرغ2 عدد
وانیل15 گرم(1/8 قاشق مربا خوری)
کره1 قاشق سوپخوری
میوه برای تزیینمقداری

مراحل تهیه کاسه اشترودل با میوه

  1. فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
  2. پنجره فر را در طبقه وسط قرار دهید.
  3. خمیر اشترودل را به ابعاد 15*15 سانتی متر برش دهید.
  4. با برس بین قطعات خمیر، روغن مایع بزنید.
  5. مطابق شکل، سه تا چهار برش از خمیر را روی هم قرار دهید، به طوری که گوشه های آن روی هم قرار نگیرد، سپس داخل قالب قرار دهید تا کف و دیواره های قالب را پوشانده و لبه های آن بزرگ تر از قالب باشد.
  6. قالب را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر ها پخته شده، طلایی شوند.سپس از فر خارج کرده، کاسه های اشترودل را از آن جدا کنید.
  7. خمیر پخته شده، به مدت دو تا سه روز قابل نگهداری است.
  8. برای تهیه کرم، شکر و آرد را با هم مخلوط کرده، شیر سرد را به تدریج اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.
  9. زرده های تخم مرغ را با وانیل مخلوط کرده، به تدریج از مایه گرم به زرده ها اضافه کنید تا گرم شود و دوباره تمام مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود و قبل از جوشیدن از روی حرارت بردارید.
  10. کره را اضافه کنید و بگذارید تا سرد شود (تا سرد شدن کامل، گاهی هم بزنید تا رویه نبندد).
  11. کرم را روی کاسه های اشترودل بریزید و روی آن را با میوه تزیین کنید.

m

پیشنهاد سر آشپز

کاسه های اشترودل بدون کرم و میوه به مدت دو تا سه روز بیرون از یخچال، قابل نگهداری است. بهتر است یک ساعت قبل از سرو، کرم ومیوه را داخل کاسه های اشترودل بریزید.

همچنین داخل کاسه های اشترودل به جای کرم،می توانید از خامه فرم گرفته نیز استفاده کنید.

m2

منبع : ساعدنیوز

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
تازه ترین ها
پربیننده ترین ها
پر بحث ترین ها